테스코 빈야드 소비뇽블랑 2016

이전 포스팅에서 소개한 피노 누아와 같이 소비뇽 블랑도 태생에 따라 상당히 퍼포먼스 차이가 큰 와인으로 인식된다. 그리고 최근에는 대체적으로 소비뇽 블랑 만큼은 뉴질랜드 산이 최고인 것으로 굳어져 가는 분위기다.

테스코 파이니스트 컬렉션에도 뉴질랜드 태생의 파이니스트 소비뇽블랑 말보로가 있으며, 이 와인 역시 대체로 4.0 전후에서 판매되는 다른 뉴질랜드 소비뇽 블랑 보다 약 10% 정도 싼 가성비 좋은 와인으로 인식되고 있다.

테스코 빈야드 소비뇽블랑은 지난 번 레드 버건디 피노 누아와 함께 집 사람과 홈플러스에 갔다가 가져 온 와인으로, 뉴질랜드가 아닌 칠레가 본 고향이며, 생산자인 와이너리 콘차이토로는 칠레의 대표적인 와이너리 중 한 곳으로 국내에서도 알마비바, 돈 멜초, 트리오 등의 와인을 통해 상당한 수준의 인지도를 가지고 있는 칠레 최고의 와이너리이다. (한국에서는 산페드로, 몬테스-몬테스 알파의 그 몬테스-에 밀려 인지도가 상대적으로 낮긴 하지만)

개인적으로 화이트 와인은 독일 리슬링을 선호하지만, 여름철은 소비뇽 블랑의 풋풋한 푸른 과일 향을 좋아한다. 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 탁월한 조화를 따라 올 순 없지만, 가격에 비하면 이 와인은 놀라우리만치 '제대로 된' 소비뇽 블랑 스러운 풍미를 선사한다. 상큼한 향과 오일리한 느낌, 꿀과 건과류의 풍미까지. 그러나 완구로 친다면 1대 10 정도의 미니어쳐를 보는 느낌이랄까, 딱 거기까지의 한계가 보인다. 그나마 그 가격에 이 정도의 퍼포먼스를 만들어 낸 것 역시 콘차이토로의 저력으로 생각된다.

하루를 지나면 아무 느낌 없는 그저 밋밋한 화이트와인이 되어 버리니 반드시 개봉 후 바로 끝을 내기를 권한다.

양념갈비와 분홍색 소세지와 함께 했습니다.

콘차이토로 와이너리는...

<비냐 콘차이 토로 (Vina Concha y Toro)는 칠레 역사의 황금 시대동안에 살았던 정열적인 정치가인 돈 멜초르 드 콘차이 토로 (Don Melchor de Concha y Toro)와 엄격했던 사학가인 마르께스 드 카사 콘차(Marques de Casa Concha), 두 창립자의 이름을 자랑스럽게 기린 것이다.

 1883년 돈 멜초르(Don Melchor)와 그의 부인 도나 에밀리아나(Dona Emiliana Subercaseaux)는 그 당시 다른 사람들이 부의 꿈을 실현시키려고 프랑스의 포도 품종을 프랑스에서 들여와 칠레에 포도밭을 일군 거와 마찬가지로 프랑스의 최고의 포도 품종인 까베르네 쇼비뇽, 쇼비뇽 블랑, 메를로 그리고 피노 누아를 칠레로 들여와 Vina Concha y Toro를 설립했다.

 몇 년이 흘러, 가족 비즈니스는 명성에서나 규모면에서 성장했으며, 1923년에 이르러서 샌티에고(Santiago) 주식 시장에 주식을 매매하기 시작하는 상장 회사로서, 포도원을 주식 시장에 상장시키는 진취적이고 모험적인 결심을 하였다.

콘차이 토로(Concha y Toro) 와인의 첫번째 수출은 1933년 3월 로테르담(Rotterdam)의 항구에서 상륙하였다. 시작은 작았지만, 콘차이 토로(Concha y Toro)사로서 본격적으로 사업을 착수한 것이다. 그때 이후 처음 시작은 완만하였지만, 그 다음은 빠른 속도로 고급 포도주를 수출하는 데에 노력을 기울였다.

 1950년대 말부터 포도원을 인수하고 욕구가 다양한 시장의 필요 조건을 맞추는 거대한 과정이 시작되면서 콘차이 토로의 현대화 시대가 시작되었다. 1980년대 동안에는 비냐 콘차이 토로(Vina Concha y Toro)사는. 조그마한 French oak barrel을 포함해서 모든 생산 단계에 진보된 기술을 도입을 하는 등 그들의 포도원의 시스템을 현대화 하는 데에 박차를 가했다.

 마르께스 드 까사 콘차(Marques de Casa Concha)와 그 후에 유명해진 돈 멜초르 (Don Melchor) 이 두 와인은 이러한 노력의 결과로 얻어졌다. 1991년부터는 최고급와인 생산을 목표로, 포도밭과 와인 양조 기술 그리고 생산 능력을 확장하는 투자 계획의 세번째 단계가 시작되었다. 오늘날 콘차이 토로(Concha y Toro)는 4곳의 밸리에 펼쳐져 있는 3,000 헥타르가 훨씬 넘는, 12개의 포도밭을 소유하고 있다.>

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